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“一种稻花香创新白酒生产工艺”获中国食品工业协会科学技术二等奖

“一种稻花香创新白酒生产工艺”获中国食品工业协会科学技术二等奖

  • 分类:公司新闻
  • 作者:文/图 郑裴
  • 来源:
  • 发布时间:2014-11-20
  • 访问量:0

【概要描述】11月15日上午,“中国食品工业协会科学技术奖”表彰大会在上海召开。湖北稻花香酒业股份有限公司“一种稻花香创新白酒生产工艺”科技项目获得了全国食品工业科技二等奖。该工艺是稻花香酒业公司技术人员历时六年科研攻关,独立研发完成的一种全新香型白酒生产工艺,多项技术属国内首创,采用上箱糖化、高温连续堆积、泥窖发酵三个特征工序,形成了稻花香创新工艺白酒的典型风格,产品色清透明、芳香幽雅、醇和圆润、酒体丰满、

“一种稻花香创新白酒生产工艺”获中国食品工业协会科学技术二等奖

【概要描述】11月15日上午,“中国食品工业协会科学技术奖”表彰大会在上海召开。湖北稻花香酒业股份有限公司“一种稻花香创新白酒生产工艺”科技项目获得了全国食品工业科技二等奖。该工艺是稻花香酒业公司技术人员历时六年科研攻关,独立研发完成的一种全新香型白酒生产工艺,多项技术属国内首创,采用上箱糖化、高温连续堆积、泥窖发酵三个特征工序,形成了稻花香创新工艺白酒的典型风格,产品色清透明、芳香幽雅、醇和圆润、酒体丰满、

  • 分类:公司新闻
  • 作者:文/图 郑裴
  • 来源:
  • 发布时间:2014-11-20
  • 访问量:0
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  11月15日上午,“中国食品工业协会科学技术奖”表彰大会在上海召开。湖北稻花香酒业股份有限公司“一种稻花香创新白酒生产工艺”科技项目获得了全国食品工业科技二等奖。
“一种稻花香创新白酒生产工艺”获中国食品工业协会科学技术二等奖
  该工艺是稻花香酒业公司技术人员历时六年科研攻关,独立研发完成的一种全新香型白酒生产工艺,多项技术属国内首创,采用上箱糖化、高温连续堆积、泥窖发酵三个特征工序,形成了稻花香创新工艺白酒的典型风格,产品色清透明、芳香幽雅、醇和圆润、酒体丰满、香味谐调、爽净悠长。以该成果为基础,建设机械化酿造车间,产生了良好的经济效益和社会效益。
  该项工艺是稻花香酒业公司坚持科技创新工作取得的一项重大突破,已获得国家发明专利。去年,稻花香酒业公司以该项工艺技术为基础,新建了约1.5万平方米机械化酿造车间,全面达产后,将实现年新增新香型优质酒2000吨,新增销售收入10亿元,新增利税2亿元。
  本届科技奖涉及面广,在食品加工关键共性技术、食品生物工程技术、功能性食品加工技术、海洋食品精深加工、食品安全关键技术、重大装备技术等领域均有体现,获奖项目受到业界的广泛认可,代表了当今我国食品工业科技的先进水平,对于未来食品科技的创新方向具有很好的示范意义。
 

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