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澎湃创新力量,稻花香摘得中国酒业三项科技大奖

澎湃创新力量,稻花香摘得中国酒业三项科技大奖

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  • 来源:
  • 发布时间:2021-05-06
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【概要描述】4月28日,中国酒业协会第六届理事会第二次(扩大)会议在北京友谊宾馆召开。稻花香酒业公司荣获“十三五”中国酒业科技进步特别奖——“中国酒业科技进步优秀企业奖”,科技项目“基于小曲清香糖化、酱香高温堆积、浓香泥窖发酵工艺的稻花香原浆酒开发”被评为“中国酒业协会科学技术二等奖”,稻花香集团技术顾问兼总工程师谢永文荣膺“中国酒业科技领军人才”。

澎湃创新力量,稻花香摘得中国酒业三项科技大奖

【概要描述】4月28日,中国酒业协会第六届理事会第二次(扩大)会议在北京友谊宾馆召开。稻花香酒业公司荣获“十三五”中国酒业科技进步特别奖——“中国酒业科技进步优秀企业奖”,科技项目“基于小曲清香糖化、酱香高温堆积、浓香泥窖发酵工艺的稻花香原浆酒开发”被评为“中国酒业协会科学技术二等奖”,稻花香集团技术顾问兼总工程师谢永文荣膺“中国酒业科技领军人才”。

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会议现场

 

4月28日,中国酒业协会第六届理事会第二次(扩大)会议在北京友谊宾馆召开。稻花香酒业公司荣获“十三五”中国酒业科技进步特别奖——“中国酒业科技进步优秀企业奖”,科技项目“基于小曲清香糖化、酱香高温堆积、浓香泥窖发酵工艺的稻花香原浆酒开发”被评为“中国酒业协会科学技术二等奖”,稻花香集团技术顾问兼总工程师谢永文荣膺“中国酒业科技领军人才”。


科技创新,企业发展的源动力


科技是第一生产力,是企业创新可持续发展的利器。

中国酒业科技进步优秀企业奖


作为行业骨干企业,稻花香始终以振兴白酒行业为己任,加强科技创新,加快转型升级,在白酒创新发展方面进行了大量有益探索和实践,取得了一批具有行业领先优势和核心竞争力的自主创新成果。


据不完全统计,近年来稻花香酒业顺利完成各类科研项目125个,掌握国内领先的白酒生产技术专利31项,获得授权发明专利7项,实用新型专利13项,主持和参与了13项国家标准的制定,参与国家“白酒169计划”和“3C计划”项目。公司科研成果充分应用于生产管理、质量控制、产品创新及行业标准化领域,有效推进稻花香实现高质量立体发展,也为中国白酒行业的现代化进程发挥了积极作用。


“中国酒业科技进步优秀企业奖”,既是稻花香专注科技创新的体现,也是中国酒业协会对稻花香在科技创新领域取得新突破、贡献新力量的肯定与勉励。


自主研发,产业升级的助推器


创新驱动发展,科技引领未来。稻花香博众家之长,纳古法于新意之中,生新意于传统之外,成就一家之奇。

 

中国酒业协会科学技术二等奖


此次入选的科技项目“基于小曲清香糖化、酱香高温堆积、浓香泥窖发酵工艺的稻花香原浆酒开发”,是稻花香全国首创的馫香型白酒生产工艺技术的成果转化,也是公司加快酿造科技产业链建设进程的重要项目。


稻花香结合龙泉独特的地域气候条件,基于馫香工艺量身打造第五酿造车间,将酿酒机械化、自动化、信息化融为一体,通过小曲糖化、高温堆积、泥窖发酵工艺,一步法酿成馫香白酒,并成功开发稻花香原浆酒,产品兼具清香酒的清爽淡雅、酱香酒的丰满细腻、浓香酒的绵甜劲爽,一品三香,回味悠长。原浆酒上市以来广受好评,先后获得“中国白酒酒体设计奖”、武汉农博会“金奖”、“青酌奖”酒类新品奖等多项荣誉。


人才建设,科技创新的硬支撑


一直以来,稻花香十分重视人才在企业发展中的作用,注重人才的引进和培养,通过“产学研用”四位一体模式,营造良好的技术创新氛围,进一步激发人才的创新活力,构筑了高素质人才梯队,为稻花香探索和创新工艺技术、提升行业竞争力提供了坚实保障。

 

中国酒业科技领军人才


此次公布的“中国酒业科技领军人才”是中国酒业协会评选的科技人才至高荣誉,通常授予行业内做出突出贡献的高精技术人才。谢永文在稻花香从事白酒事业30多年,始终致力于探索和研究白酒新工艺、新技术、新品类,主持和参与研发了白酒生产管理自动控制系统,酿酒原粮DCS全自动控制系统,一种兼具清香、浓香和酱香香型的白酒的制备方法等多项技术和工艺,发表多篇在行业有影响力的学术论文,开发了一系列畅销市场的白酒产品,有力推进了传统白酒产业高、新、快的现代化进程。获得此项殊荣,正是稻花香人才兴企、科技兴企的有力体现。

 

站在“十四五”开局之年,稻花香将着眼生态酿造、智慧酿造、绿色酿造,坚守质量根基,专注品质提升,以科技为驱动,以人才为支撑,以项目为抓手,推进品质创新、品牌创新、产业创新,在国家和行业发展新形势下开新篇、布新局、创新绩!

 

文稿:张丽 颜玉兰
图片:部分来源于中国酒业协会

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