由“馫”定义

从“馫”出发

7月15日

稻花香馫香型·山水风新品发布会隆重举行

“馫”产品横空降世

“山水风”火爆出圈

一场白酒的新锐革命已然爆发

一次全新的品类风暴强势来袭

“馫”品类  从蓝图构想到美好现实

稻花香从来都不是一款简单的白酒，而是为美好生活酿美酒的创造者，匠心打磨的新品“山水风”自然也不例外，从发布会现场可窥见一斑：步入会场，由光影和水雾打造的“馫香之门”刷足了存在感，穿行而过，仿佛进入了人间仙境，中国风、东方美的场景布置引人入胜；结合“山水风”的产品特性，现场精心打造“开馫体验区”，不仅兼具了创意度与趣味性，还充满了“三曲三香”等关键记忆点；原创主题意境舞蹈《馫香》通过艺术的想象力来拓宽产品的表现力，舞者们以水墨写意为元素，通过肢体语言将山的稳重巍峨、水的灵动活泼、风的无拘无束唯美呈现在众人面前……获邀体验稻花香新品的媒体人高先生说：“这并不是一场单纯的新品发布会，更像是一趟高规格、高品质、高颜值的白酒探秘之旅。”

企业的经营成果是品牌，品牌的经营成果是品类，新周期的终局总是得品类者得天下。早在2006年，稻花香就敏锐地捕捉到未来市场的可能变化，首次提出要创新一种“一步法酿三香”的全新酿酒工艺，历时7年在全国首创馫香型白酒生产工艺。馫香型白酒工艺吸纳清香、酱香和浓香传统工艺精华，有机融合小曲糖化、高温堆积、泥窖发酵工艺，彻底跳出复合香只能依赖勾调的技术路径，秉持自然生态酿造，实现一步法酿成馫香型白酒，成为中国馫香型白酒的定义者。这项工艺目前已获得2项发明专利和9项实用新型专利。

蔡开云致辞

馫，散布很远的香气。正是对这款产品寄予了极高的期待，才赋予了它这样一个独特的名字。“近年来，我们抢抓消费升级机遇，加快推进产品转型，历时7年潜心研发，全国首创馫香型白酒工艺，设计开发山水风系列新产品。这款新品，既是白酒技术创新的匠心力作，也是推动转型升级的战略引擎，对于稻花香未来发展而言，具有十分重要的意义。”稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理蔡开云诠释了“山水风”所发挥的重要作用。

谢永文作馫香型工艺、“山水风”产品介绍

不同于常规的调和三香，新品类最大的特色便是直接酿造。而作为第一个敢吃螃蟹的人，稻花香并不是凭空练就的一身胆，而是凭借近40年来，不断探索白酒酿造工艺所累积起来的丰富经验和技术支撑。2006年着手进行技术探索；2008年正式投入实验；2012年完成小试、中试实验。2013年，为新工艺量身打造的第五酿造车间正式建成投产……中国白酒大师、稻花香集团总工程师谢永文在现场介绍馫香型工艺、“山水风”产品时，讲述起馫香研发的全过程。看似一帆风顺的表面，其实都有稻花香馫香型研发团队在背后攻坚克难。在本次发布会上，主持人、稻花香酒业公司副总经理陈萍隆重介绍18位主要研发人员，这支“梦之队”也从幕后走到台前硬核亮相，赢得了现场热烈的掌声与致敬。

天时、地利、工巧、人竞，稻花香能有这样的产品创新，完全是努力过后的水到渠成。

 “馫”体验  从权威背书到跨界吸粉

15日上午，十多位白酒专家齐聚稻花香，举行稻花香馫香型·山水风新品专家品评会。

品评会现场

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，国家食品质量监督检验中心副主任、教授级高级工程师、中国食品工业协会白酒专业委员会专家程劲松，中国食品工业协会标准化工作委员会委员、湖北省食品工业协会秘书长、高级工程师谭卫东，中国白酒大师、中国食品工业协会白酒专业委员会专家、辽宁省酿酒协会技术委员会主任王贵玉，中国白酒大师、中国首席白酒品酒师、原中国贵州茅台酒厂集团公司总工程师吕云怀，中国白酒大师、中国首席白酒品酒师、中国食品工业协会白酒专业委员会专家，原双沟酒业股份有限公司总工程师谢玉球，中国白酒大师、中国首席白酒品酒师、中国食品工业协会白酒专业委员会专家，江苏今世缘酒业股份有限公司副董事长、副总经理吴建峰，中国白酒大师、中国食品工业协会白酒专业委员会专家、湖北白云边酒业股份有限公司技术总顾问熊小毛，中国白酒大师、全国技术能手李净，中国白酒工艺大师、劲牌研究院副院长、教授级高级工程师杨强等多位专家，现场对“山水风”系列产品进行专业品鉴并给予了高度评价。

【52%vol乐山】：

晶莹透明，馫香典雅，清香、酱香、窖香自然谐调，

陈香舒适，醇厚绵柔，丰满细腻，回味悠长，空杯留香好，风格独特；

【52%vol乐水】：

晶莹透明，馫香幽雅，清香、酱香、窖香三香复合谐调，

醇厚柔顺，绵甜细腻，回味悠长，风格独特；

【52%vol乐风】：

清亮透明，馫香舒适，清香、酱香、窖香三香复合谐调，

醇和甘润，清雅自然，余味爽净，风格独特。

【“馫”意百家谈】

马勇：在今天品评的结论上，我个人建议是加上“空杯留香好”这个评语，过去一般只给最优质的酱香酒，但是稻花香馫香型，我认为完全达到了这样一个高度。站在稻花香历史发展的轨迹上，今天品评活动的重要意义不亚于名誉董事长“三个人、三口缸、1500元贷款”发家创业。这款酒在湖北白酒中是一个不可多得的创新品类，其质量会奠定非常坚实的市场基础，支撑100亿以上的市场规模。

程劲松：山、水、风各具风情，乐风这款产品第一感觉更偏清香，乐水这款产品偏窖香，乐山这款产品则更偏酱香和陈酿香。稻花香馫香型酒很好地融合了浓、清、酱三种香型中最精华的工艺特点，但又各有侧重，是非常幽雅细腻的高端产品。

王贵玉：从工艺上讲，稻花香研发出的馫香型白酒，在国内行业具有里程碑意义上的创新，尤其是他们实现了机械化、复合香的生产工艺，这在全国是首创。今天我们专程品鉴了这款产品，香气和口味非常丰富，相信这款酒未来在市场的表现会很好。

吕云怀：从做酒的成分来讲，如果把每个香型的酒拿来勾兑，会产生风格不协调的情况。而馫香型从工艺上着手，集清、酱、浓三种香型于一身，将各自的特点很好的发挥出来，是符合当前的消费水平和美好追求的，是一款很有前途的酒。

谢玉球：我对馫香白酒进行品尝，首先从闻香上，由于酒是由清、酱、浓生产工艺上所形成的香，和单体的香有一定区别，闻香优雅、舒适，入口圆润、绵甜，层次分明，这也是我们今后白酒发展的一个方向。

吴建峰：馫香工艺是一个很好的创新。整体品评下来，“山水风”系列产品香气自然舒适，口感绵甜柔顺，符合白酒的未来潮流，也是消费者所喜欢的。我相信，再加上万吨馫香型白酒智能化酿造基地的建设，稻花香一定能形成自己的独特风格和独有地位。

熊小毛：没有创新就没有进步、没有发展。稻花香十年磨一剑，创立一个香型实属不易。馫香型在继承传统的基础上，结合生态酿造和三香融合，独创了固态发酵一步法，不仅给消费者带去了美好体验，还将会对行业发展产生重要影响。

与此同时，稻花香在全网征集99位“馫香”品鉴官免费品尝“山水风”系列新品，这种仪式感满满的沉浸式体验，不仅强化了消费者的参与度，更增进对品牌的了解与互动。

从白酒专家的倾心推荐，到现场30多家媒体联动打call，再到99位“馫香”品鉴官线上battle，“山水风”实现了从精准出道到发酵破圈的层层转化，“馫”体验一时圈粉无数。

“馫”征程  从站在未来到未来已来

任何新品类，都具有其特定功能与价值，但唯有真正符合消费者内在需求的产品，才能大获成功。那么，稻花香对于馫香型白酒这一品类的开创，又满足了消费者什么样的内在需求呢？稻花香酒业公司副总经理、馫香型事业部总经理陈小磊直击消费者的关注点，从品牌、产品、需求等不同层面对山水风进行了分析解读，让消费者对“中国馫香型白酒定义者”这一理念的认知，有了更为准确的把握。

山水风基于当下健康、时尚、轻奢的饮酒需求，进一步与目标消费者沟通，巧妙地探索出个人与生活、人文与自然之间的全新交融方式，并最终将产品的创意表现回归到情感内核，提炼出“山水相逢，自在如风”这一诉求表达，让人们在商务相聚饮酒中，放下功利和拘谨的状态，回归天然而生的舒适、惬意与自在，传递出品牌的价值观。

如何推广新品类、怎样通过新品类挖掘市场增量……敢于在新品发布会这个特别的时机开诚布公，足见稻花香对于产品的过硬底气。作为剑指中高端市场的战略级新品，稻花香为馫香·山水风系列新品提供了产能、组织、运营三大保障，通过打造10亿级馫香型品类，扶持100个过千万的经销客户，培育过百万的馫香型白酒消费群体，将馫香型打造成为稻花香白酒主业跻身百亿阵营的第二增长极，实现馫”工艺、“馫”发展、“馫”未来。

发布会的最后，山水风产品模特秀压轴登场、吸睛无数。八位身着华服的模特手托“山水风”系列、原浆系列馫香型白酒亮相，在光影里耀世呈现，于婀娜中馫香升腾。模特还从台上走进观众席，馫香系列所散发出的东方韵味在与观众的热情互动中氤氲升温。“绿水青山的配色、星点流动的暗纹，不但酒体风格独具特色，连包装也是浓浓的中国风，是真正的实力担当。”活动现场反响热烈，大家纷纷吃下这份“安利”，拿起手机拍照，在朋友圈里掀起了一波刷屏，众多意向客户现场争夺100个首场限量招商席位，携手稻花香一同开启“馫”征程。    （文/王佩佩  图/袁林 张丽 王佩佩 胡兴苗）