8月29日－31日，稻花香酒业公司2022年秋酿开工生产培训在集团办公大楼101会议室举办，酿酒中心200余名员工参加培训。在为期三天的系统培训中，大家深入学习安全生产、用电安全、特种设备、酿造工艺、食品安全和品酒等方面的知识内容，为秋酿开工生产打下坚实基础。

稻花香酒业公司副总经理陈萍出席开班仪式并讲话，她指出，天气渐凉，稻花香即将迎来一年一度的秋酿，在此之前，特别组织酿酒中心员工进行集中培训，持续加强业务知识储备，她要求参训人员珍惜机会，踏实学习，身怀匠心，争当匠人，抢抓酿酒黄金季节，将所学所见融会贯通到日常工作中去，坚持探索钻研酿酒工艺，打造优质产品，为稻花香酒业公司下半年产销两旺奠定坚实基础。

本次培训由稻花香集团内部讲师进行授课，讲师们结合自身多年工作经验，通过播放典型案例视频和PPT展示等方式，为大家奉上了一场知识盛宴。集团管理部安保处副处长付华利为员工们上了一堂精彩的安全警示教育课，从安全观念和意识、消防安全、交通安全三个方面，告诉大家如何进行安全生产，有效防止事故的发生。稻花香酒业生产部供电科科长苏长明做了用电安全知识分享，针对生产操作中的不稳定因素和技术措施进行详细分析解读。酒业生产部设备供水科科长牟立兵讲解了特种设备安全知识，重点强调了叉车、行车和电梯的安全管理注意事项。

稻花香酒业质技部酒体评审室副主任朱金娥带领员工们进行了现场品酒测试。酿酒中心副主任段伟、副主任明聃、技术员严泉、技术员杨博，分别就五粮浓香型白酒酿酒操作工艺及过程管理制度，馫香型白酒生产工艺和管理制度，粉碎操作工艺及过程管理制度，食品安全，丢糟酒生产操作工艺及过程管理制度，发酵泥、己酸菌液培养等方面，为员工们进行系统讲解。

每轮培训结束后，大家现场进行了理论知识测试，让员工进一步巩固所学内容，加深理解记忆。大家纷纷表示，此次培训内容详实，紧贴车间工作实际，深入浅出、精彩生动，既“解渴”又“解惑”，具有很强的操作性和实用性，今后将继续立足本职，努力进取，为公司发展添砖加瓦。   （童东辰）