近日，从宜昌市科技创新大会上传来消息，稻花香酒业公司提报的“稻花香馫香型白酒人工老窖泥的培养与应用”项目团队入选2022年度宜昌市C类科技创新团队，被授予扶持资金50万元，公司总工程师杨林上台领奖。

大会现场

宜昌市科技创新团队项目是由市委组织部、市科技局共同组织实施的重大人才工程项目，面向九大重点产业和“卡脖子”技术领域，按照“一个好企业、一个好项目、一个好团队”的标准，遴选出一批科技创新和自主创业战略团队。

此次入选的“稻花香馫香型白酒人工老窖泥的培养与应用”项目团队，包括微生物学博士、中国白酒大师、国家级品酒师、湖北酿酒大师等一批高层次科技创新人才。团队依托农业微生物学国家重点实验室、农业部微生物产品监督检验测试中心（武汉）、稻花香酒业-华中农业大学企校联合中心等平台开展项目研究，拟通过微生物组学技术分析馫香型白酒酿造过程的窖泥功能微生物群落组成，分离鉴定核心功能微生物群，完善馫香型白酒人工老窖泥的培养工艺，优化馫香型白酒酿造工艺，进一步提升酒体品质，也将为白酒生产工艺标准化提供理论基础，为传统发酵食品的研究提供新思路和新途径。

据了解，近年来，稻花香酒业公司通过加强科技创新、柔性引才、产学研合作等措施开展了一系列技术创新活动，公司先后承担了湖北省揭榜制科技项目1项、湖北省农业农村领域重大专项1项、市级双创战略团队项目1项，培养了一批优秀科技人才，推动一系列科技成果创新和转化落地。   （郑裴）